功能性食品理论知识考核试题及答案.pdf

功能性食品理论知识考核 一、判断题 1、在 2003 年 6 月 12 日之前批准文号都是国家卫生部批准的，在这之后全部由国家食品药品监督管 理局批准，卫生部当时批准的文号是终生制的，不会过期。 [判断题] * 对 错√ 2、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。 [判断题] * 对 错√ 3、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、 亚急性或慢性危害。 [判断题] * 对√ 错 4、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食 用,具有调节机体功能，以治疗疾 病为目的的食品。 [判断题] * 对 错√ 5、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、 食用方法和适宜的食用量、储藏 方法、功效成份的名称及含量、 保健食品批准文号、保健食品标志。 [判断题] * 对√ 错 6、销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营 资格，验明产品合格证明和产品标 识. 并建立产品进货台账。违反规定的，由食品药品监督管理部门依据职责责令停止销 售。 [判断题] * 对√ 错 7、保健食品的名称应当准确、科学，不可以使用人名、地名、代号及夸大容易误解的名称。[判断题] * 对√ 错 8、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得暗示可使疾 病痊愈的宣传，严禁利用封建迷信 进行保健食品的宣传。 [判断题] * 对√ 错 9、严禁采购超过无检验合格证明的保健食品。 [判断题] * 对√ 错 10、不得用治疗、治愈、疗效、痊愈、医治等词汇描述和介绍产品的 保健作用。 [判断题] * 对√ 错 11、作为保健食品或一般食品，首先必须是食品，必须具备食品的基本特征，即应当无毒、无害、符合 应当有的营养和卫生要求。 [判断题] * 对√ 错 12、保健食品的表情、说明书及广告可以宣传疗效作用 [判断题] * 对 错√ 13、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。 [判断题] * 对√ 错 14、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群使用，具有调节机体功能，以治疗 疾病为目的的食品。 [判断题] * 对 错√ 15、未经国家食品药品监督管理局审查批准的食品，可以以保健食品名义生产经营。 [判断题] * 对 错√ 16、保健食品经营者采购保健食品时，必须索取国家食品药品监督管理总局发放的《保健食品批准证 书》和产品检验合格证复印件。 [判断题] * 对√ 错 17、保健食品的名称应当准确、科学，可以使用任命、地名、代号及夸大容易误解的名称。 [判断题] * 对 错√ 18、保健食品的标签、说明书和广告内容必须真实，不得按时可使疾病痊愈的宣传，严禁利用封建迷 信进行保健食品的宣传。 [判断题] * 对√ 错 19、行政处罚的种类包括警告、罚款、没收违法所得、没收非法财物、责令停产停业、暂扣或者吊销许 可证、行政拘留。 [判断题] * 对√ 错 20、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的用量、储藏 方法、功效成分的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品标签。 [判断题] * 对√ 错 21、根据国家食品药品监督管理局2005 年 7 月 1 日起施行的《保健食品注册管理办法（试行）》第三 十三条的规定，保健食品批准证书有效期为 5 年。 [判断题] * 对√ 错 22、保健食品的标签、说明书及广告可以宣传疗效作用。 [判断题] * 对 错√ 23、保健食品具有明确、稳定的保健作用，对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害。 [判断题] * 对√ 错 24、保健食品系指表明具有特定保健功能的食品，适宜于特定人群食用,具有调节机体功能，以治疗疾 病为目的的食品。 [判断题] * 对 错√ 25、保健食品标签和说明书必须符合下列要求：保健作用和适宜人群、食用方法和适宜的食用量、 藏方法、功效成份的名称及含量、保健食品批准文号、保健食品