一种亚麻籽仁酱加工工艺及调味料.pdfVIP

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2023-05-14 发布于四川
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一种亚麻籽仁酱加工工艺及调味料.pdf

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本申请涉及食品加工领域，具体公开了一种亚麻籽仁酱加工工艺及调味料；一种亚麻籽仁酱加工工艺，包括以下步骤：S1、亚麻籽经去皮处理，得到亚麻籽仁；S2、亚麻籽仁在180‑220℃下低温烘烤20‑40min，制得半成品；S3、半成品经研磨，制得研磨料；S4、研磨料经均质、后处理、过滤，制得成品；本申请的亚麻籽仁酱可用于制备调味料；具有在亚麻籽仁酱制备过程中，减少对α‑亚麻酸和蛋白质的影响，使成品亚麻籽仁酱具有较高含量的α‑亚麻酸的优点。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114668130 A (43)申请公布日 2022.06.28 (21)申请号 202210275596.0 (22)申请日 2022.03.21 (71)申请人青岛德慧海洋生物科技有限公司地址