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本发明涉及一种益生菌发酵益生元果丹皮及其制备方法，以山楂、苹果和蓝莓果渣为主要原料，添加低聚果糖、菊糖和壳寡糖，经过凝结芽孢杆菌发酵而成，‑过滤后加入麦芽糖、益生元等原材料放入锅中进行中温调配，经过高压均质技术和高功率脉冲微波杀菌技术处理后，进行装盘、烘干、起片、切割包装得到成品。产品酸甜可口，软硬适中，不但最大限度上利用山楂和蓝莓果渣副产物的营养价值，同时克服了山楂口感酸涩的特点，避免了长时间的蒸煮导致产品产生不良风味和营养损失，具有降血糖，改善血清脂质，促进微量元素吸收、调节肠道微生态、抗氧
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112806467 A
(43)申请公布日 2021.05.18
(21)申请号 202110059668.3 A23L 3/01 (2006.01)
(22)申请日 20
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