食堂操作间管理规定.pdf

食堂操作间管理规定 文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968） 红 黄 蓝 幼 儿 园 安 食 品 卫 生 管 理 制 度 为了强化食堂内部管理，以节约为原则，为师生提供卫生、营养的 饮食，特制定本制度： ⒈建设完善的管理网络，食品的采购、验收、入库、领用手续严 密，资料齐全。 ⒉组织职员认真学习《中华人民共和国食品卫生法》结合本食堂的 实际情况，落实卫生安全包干责任，保持地面清洁、无灰尘、污水