餐饮服务的忌讳.pdf

餐 饮 服 务 的 忌讳 LELE was finally revised on the morning of December 16, 2020 餐饮服务的忌讳 一、迎宾岗位语言禁忌 客人到时，不能面无表情的大声叫“欢迎光临” 客人到时不能直接对客人说“要吃饭吗？你们一共几个人” 当查询不到客人预定的餐位时，不能直接说“你没有预定” 当引领客人到餐位时，不能生硬的说“坐这张桌子吧” 在引领客人的过程中，需要穿越其他客人时，不能说“让一下” 当餐厅的餐位已满座时