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本发明涉及乳液及其制备方法。具体地,本发明涉及脂质相中的水相的稳定乳液,其中非脂肪可可固体和/或非脂肪奶固体存在于脂质相中。本发明进一步涉及制备乳液的方法及其用途,尤其是在食品中的用途。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114732054 A
(43)申请公布日 2022.07.12
(21)申请号 202210565753.1 (51)Int.Cl.
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