煲仔档岗位职责共3篇.docx

煲仔档岗位职责共 3 篇(厨房煲仔档的 岗位职责) 煲仔档岗位职责共 1 档口主管岗位职责一、隶属关系： 报告上级：行政总厨 督导下级：厨师、培训生、实习生 联系部门：各班组二、岗位职责： 1、听从上级、听从指挥，自觉遵守酒店的各项规章、制度及操作流程； 2、依据本岗工作程序与标准和厨师长的指派带着下，优质、高效地完成菜品的制作，以满足客人的需求； 3、承受厨师长的工作指令，把握当天的供给菜单，明确工作任务，按手续领取原料，做好岗位的各项预备工作； 4、开餐前对工作检查一次，并担当责任，觉察状况准时汇报； 5、操作中严格按操作规程和产品规格标准执行，留意卫生、安全和节约； 6、当操作中觉察问题