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2023-05-17 发布于四川
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本发明属于香精领域，尤其是一种黄酒风味液体香精，针对现有的传统的黄酒风味液体香精已经不能满足消费者对食品中的色、香、味以及像真度的要求的问题，现提出如下方案，其包括以下重量千分比的原料：食用酒精410‑420‰、黄酒370‑380‰、乙酸乙酯80‑90‰、乳酸乙酯60‑70‰、乙基麦芽酚0.1‑0.6‰、3‑甲硫基丙醇0.1‑0.4‰、5‑甲基糠醛0.5‑1‰、3‑甲硫基丙醛0.1‑0.4‰、10‑20％酱油酮0.01‑0.05‰；其余为冰乙酸，本发明的香气浓郁，能满足消费者对食品中的色、香、味

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114794441 A (43)申请公布日 2022.07.29 (21)申请号 202210223621.0 (22)申请日 2022.03.09 (71)申请人无锡市锡梅食品科技有限公司地址

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