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SOD面品配方及制作工艺.pdfVIP

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  • 2023-05-17 发布于四川
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SOD面品配方及制作工艺.pdf

    本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种SOD面品配方及制作工艺，其SOD面品的制作工艺包括以下步骤:步骤一、对成熟的SOD聚能香植物叶子，进行清洗烘干，得到干叶；步骤二、对干叶进行拍打，分离干叶的叶脉和叶梗，得到碎叶片；步骤三、将碎叶片粉碎并与小麦粉及发酵粉混合得到混合粉；步骤四、对SOD聚能香植物的嫩叶进行破碎加水过滤，得到叶汁；步骤五、将混合粉与叶汁混合搅拌得到面团；步骤六、将面团经过传统工艺制得相应的SOD面品。本发明在丰富面食口味的同时，还使传统面食成为日常食用的保健食品。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114794185 A (43)申请公布日 2022.07.29 (21)申请号 202210232504.0 A23L 33/105 (2016.01)

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