一种植物基功能发酵咖啡饮料及其制备工艺.pdfVIP

下载本文档

7
0
约1.22万字
约 12页
2023-05-17 发布于四川
举报

一种植物基功能发酵咖啡饮料及其制备工艺.pdf

本发明涉及一种植物基功能发酵咖啡饮料及其制备工艺，制备工艺包括以下步骤：S1：在燕麦浆中加入植物乳杆菌进行发酵，得到燕麦发酵液；S2：将咖啡豆粉碎后进行热浸提取并过滤，过滤得到咖啡提取液；S3：将步骤S1和S2制得的燕麦发酵液和咖啡提取液于水中溶解并混合均匀，并添加低聚果糖，然后定容；S4：加入香精和甜味剂进行调香，均质后进行灌装，得到植物基功能发酵咖啡饮料。相比于现有技术，本发明制得的植物基功能发酵咖啡饮料具有调节肠道菌群结构、增强肠道黏膜局部和系统免疫功能等功效，同时通过香精和甜味剂的添加使

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114794285 A (43)申请公布日 2022.07.29 (21)申请号 202210280881.1 (22)申请日 2022.03.22 (71)申请人雅迪香料（广州）有限公司地址 5

您可能关注的文档

文档评论（0）

1亿VIP精品文档

更多 >

一种植物基功能发酵咖啡饮料及其制备工艺.pdfVIP

一种植物基功能发酵咖啡饮料及其制备工艺.pdf

您可能关注的文档

最近下载

文档评论（0）

1亿VIP精品文档

相关文档