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一种柚皮海绵层纳米纤维乳化稳定剂及其制备方法与应用.pdfVIP

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  • 2023-05-17 发布于四川
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一种柚皮海绵层纳米纤维乳化稳定剂及其制备方法与应用.pdf

    本发明属于食品加工技术领域，公开了一种柚皮海绵层纳米纤维稳定剂及其制备方法与应用。本发明首次公开了柚皮海绵层纳米纤维稳定剂的制备方法，该制备方法所用的原料来自柚子加工副产物，原料成本极低且对环境无污染，制备工艺简单易行，提高柚子副产物的高值化和资源化利用，增加柚子加工相关企业的经济效益；该方法制备得到的柚皮海绵层纳米纤维稳定剂可用于制备Pickering乳液，具有较好的乳化效果和乳化稳定性。本发明提供的Pickering乳液比传统表面活性剂稳定的乳液更具优势，安全性和生物相容性也更高，同时海绵层

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114794453 A (43)申请公布日 2022.07.29 (21)申请号 202210316612.6 A23L 29/00 (2016.01)

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