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一种可食用的辣椒红色素纳米乳液及其制备方法.pdfVIP

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  • 2023-05-17 发布于四川
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一种可食用的辣椒红色素纳米乳液及其制备方法.pdf

    本发明属于食用色素及其制备方法领域，特别是涉及一种可食用的辣椒红色素纳米乳液及其制备方法，辣椒红色素纳米乳液按重量计由以下原料辣椒红色素10‑25份；辛烯基琥珀酸可得然胶酯5‑10份；表面活性剂0.2‑1份；抗氧化剂0.2‑0.5份；水63.5‑84.6份，经过搅拌、乳化、均质等步骤制得。本发明制得的辣椒红色素纳米乳液。生产过程中没有改变辣椒红色素有效成分的分子结构，保持了产品的天然属性。

    (19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 114794362 A (43)申请公布日 2022.07.29 (21)申请号 202210231525.0 (22)申请日 2022.03.09 (71)申请人 山东省食品发酵工业研究设计院 地址

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