特殊环境人群食谱编制(食品营养与配餐).pptx

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;;一、高温环境概述;一、高温环境概述;二、高温环境下机体生理上的适应性改变;二、高温环境下机体生理上的适应性改变;二、高温环境下机体生理上的适应性改变;二、高温环境下机体生理上的适应性改变;三、高温环境下的营养需要;三、高温环境下的营养需要;四、高温环境下人群的膳食; 四、高温环境下人群的膳食; 五、食物禁忌; 六、可促进高温坏境人群食欲和消化的措施; 配餐设计过程; 配餐设计过程; 配餐设计过程; 配餐设计过程;;;;一、认识低温环境;二、低温条件下热能代谢特点及需要;三、维生素的代谢特点及需要;三、维生素的代谢特点及需要;四、无机盐的代谢特点及需要;四、无机盐的代谢特点及需要;四、无机盐的代谢特点及需要;五、低温环境人员的膳食;

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