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本发明公开了一种可在肠道靶向释放的负载益生菌的双乳液‑海藻酸盐微胶囊及其制备方法与应用,属于饲料、食品加工及生物医药技术领域。制备方法包括以下步骤:首先将益生菌与益生菌保护剂混合后作为内水相W1;将油溶性乳化剂溶于大豆油形成油相O,将油相O与内水相W1经乳化,得到初乳W1/O;以两亲分子或胶体纳米颗粒的悬浮液作为外水相W2,向初乳W1/O中加入W2,再次乳化得到W1/O/W2型双重乳液结构的益生菌制剂。然后以海藻酸钠为最外层壁材,对双乳液益生菌制剂包覆,再依次经过Ca2+固化交联,得到益生菌微胶
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114847484 A
(43)申请公布日 2022.08.05
(21)申请号 202210571774.4 A23L 29/10 (2016.01)
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