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- 2023-05-18 发布于四川
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本发明提供一种利用水果玉米秸秆酿酒的生产工艺，涉及酿酒技术领域。所述水果玉米秸秆酿酒的生产工艺主要包括对水果玉米秸秆的预处理、混料、酶解发酵等步骤。本发明克服了现有技术的不足，通过水果玉米秸秆混合粮食酿造白酒，有效减少白酒酿造过程中粮食的使用，节约资源，同时保证最终所得白酒的风味，提升酿酒的经济效益。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114836280 A
(43)申请公布日 2022.08.02
(21)申请号 202210653872.2
(22)申请日 2022.06.09
(71)申请人 吉林省华吉联盟农牧集团有限公司
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