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食品配送方案 保证 本项目对工厂设计和设施的卫生保证也作了相应的规定。包括生产车间的设计、装修、通风、照明、排水、垃圾处理等方面的要求，以及生产设备、器具、容器、包装材料等的卫生管理规定。 ⒊生产操作的卫生保证 生产操作是保证产品质量的关键，本项目对生产操作的卫生保证作了详细的规定。包括操作人员的卫生要求、操作场所的卫生管理、操作过程中的卫生措施等方面。 ⒋产品质量检验的卫生保证 产品质量检验是保证产品质量的最后一道关卡，本项目对产品质量检验的卫生保证作了详细的规定。包括检验人员的卫生要求、检验设备的卫生管理、检验过程中的卫生措施等方面。 三、食品安全管理措施 食品安全是保障人民群众身体健康