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本发明公开了一种金柚果汁浓缩浆制备方法,包括以下步骤:(1)原料选择;(2)清洗;(3)刷皮;(4)拣选;(5)浮洗与消毒;(6)破碎;(7)压榨;(8)过滤;(9)澄清;(10)浓缩;(11)装罐。该金柚果汁浓缩浆制备方法步骤简单,容易操作,而且在二级输送果道中,表皮湿润的金柚滚上细盐,通过毛刷对表皮进行摩擦,擦掉表皮上的蜡,擦好之后输送过程中经过清水淋洗,并且使用二氧化氯对其表皮进行消毒,杀死金柚表面的耐酸耐热菌和一些微生物,这样保证了柚皮的卫生与安全,便于与果肉一起榨汁,提高柚皮的利用率。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114831230 A
(43)申请公布日 2022.08.02
(21)申请号 202210567720.0 A23L 5/20 (2016.01)
(22)申请日 2022.05.2
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