奶粉名词解读.pdf

奶粉名词解读 文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256） 奶粉知识培训 ——名词解释 1、碳水化合物 碳水化合物：碳水化合物亦称糖类化合物，早期译为“糖”，是 自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物，主要由碳、氢、氧所组 成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物，是构成生命的必需元 素。 单糖：就是不能再水解的糖类，是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位。单 糖中最重要的与人们关系最密切的是葡萄糖