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2023-05-20 发布于黑龙江
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鸡蛋配送食品安全保障方案（1）食品安全保障法律、法规依据《中华人民共和国食品安全法》；《中华人民共和国产品质量法》；《中华人民共和国消费者权益保护法》；《中华人民共和国计量法》。（2）食品安全管理方针及原则安全管理方针：控制食品危害，保障食品安全；完善管理体系，提供放心食品。安全管理的原则：预防为主。坚持预防为主，做好食材采购的食品安全监督、检测。安全第一。坚持安全第一的原则，凡来源渠道不明、感官性状异常、未索证索票的食品或原料均拒收。监督与服务并重。（3）食品安全保障措施成立组织，明确职责为了明确职责，对配送业务采取定人定岗定位监管，责任到人，确保食品安全。采取