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生物化学
一、生物化学概述
(一)生物化学研究的基本内
(二)生物化学的发展简史
二、蛋白质化学
(一)蛋白质的概念与生物学意义
(二)氨基酸
1．氨基酸的基本结构和性质
2、根据R基团极性对构成蛋白质的20种氨基酸进行分类
3、构成蛋白质的20种氨基酸的三字符
(三)蛋白质的结构与功能
1．肽的概念及理化性质
2 ．蛋白质的初级结构
3 ．蛋白质的高级结构(二级结构、超二级结构和结构域、三级结构、四级结构)
4 ．蛋白质的结构与功能的关系
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