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本发明涉及一种葡萄酒酿造工艺，尤其是一种自然发酵加香起泡葡萄酒及其酿造工艺。本发明所述一种起泡葡萄酒在酿造过程中的发酵及加香工艺全部过程中没有添加任何辅助添加剂。不仅具备饱满的葡萄酒自然醇香，还含有芳香植物天然香气且没有增加入口苦涩感。本发明所述酿造工艺相对于其他酿造技术及工艺酿出的加香起泡葡萄酒来说具有较强的稳定性，酒体不易变质更适用于实际市场营销。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116121013 A
(43)申请公布日 2023.05.16
(21)申请号 202211551670.3
(22)申请日 2022.12.05
(71)申请人 宁夏停云酒庄有限公司
地址 75
知识产权出版社有限责任公司（原名专利文献出版社）成立于1980年8月，由国家知识产权局主管、主办。长期以来， 知识产权出版社非常重视专利数据资源的建设工作， 经过多年来的积累，已经收藏了数以亿计的中外专利数据资源。
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