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一、通用式发酵罐的尺寸及容积计算
发酵罐的尺寸比例
不同容积大小的发酵罐，几何尺寸比例在设计时已经标准化，具体设计时可依据发酵种类、厂房等条件做适当调整。通用式发酵罐的主要几何尺寸如以下图。
〔1〕高径比：H0︰D＝(1.7~4)︰1。
搅拌器直径：D＝ 1 D。
i 3
相邻两组搅拌器的间距：S＝3Di。
下搅拌器与罐底距离：C＝〔0.8~1.0〕Di。
挡板宽度：W＝0.1 Di，
B 1 1 W
挡板与罐壁的距离：
＝〔 ~ 〕 。
8 5
封头高度：h＝ha＋hb，
式中，对于标准椭圆形封头，h ＝ 1 D。
a 4
当封头公称直径≤2 m 时，hb＝25 mm；当封头的公称直径＞
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