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鉴别红酒的好坏方法大
全
文稿归稿存档编号：[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-
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一种简洁的区分葡萄酒好坏的方法：
将红酒少量滴于白色纸巾上，观看酒被纸巾吸取后留下的痕迹，假设留下的均匀的红色痕迹，酒比较纯粹。假设看到酒痕迹颜色很浅但均匀，则酒不够纯粹，如有一圈红晕，中间却为淡色或无色，则有参假可能 呢。
怎样从香气区分红酒。“香气分析”是品尝葡萄酒过程中必不行少的一 环。
在分析葡萄酒的香气时，通常需要按以下步骤进展：
第一次闻香在酒杯中倒入 1／3 容积的葡萄酒，在静止状态下分析葡萄酒的香气。在闻香时应渐渐地吸进酒杯中的空气。在此期间应当留
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