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索证 索票制度
Prepared on 22 November 2020
食品原料采购索证、索票制度
一、由学校行政主管和现场采购人员严格把好食品的采购关。采购
员必须到持有卫生许可证的经营单位采购食品，并索取三证(卫生许
可证、营业执照和产品检验合格证) ；应到相对固定食品采购的场所
建立合同关系，以保证产品质量。
二、在采购定型包装食品时应注意厂名、厂址、品名生产日期、保
质期限等，采购人员在采购时，应对食品进行必要的感官检查。
三、禁止采购以下食品：
1、腐烂变质，油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其
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