TIMAS 060-2023 “兴安盟沙果”果脯质量要求.pdfVIP

ICS 65.020.01 CCS B 31 IMAS 团 体 标 准 T/IMAS 060—2023 兴安盟沙果果脯质量要求 Qualityrequirementsofpreservedfruitsof XinganLeague Shaguo “ ” 2023-04-27发布 2023-04-28实施 内蒙古标准化协会  发 布 T/IMAS 060—2023 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由河北科技大学提出。 本文件由内蒙古标准化协会归口。 本文件起草单位：河北科技大学、内蒙古科右前旗金口味食品有限公司、内蒙古自治区质量和标准 化研究院、兴安盟食品药品检验检测中心、兴安盟产品质量计量检测中心。 本文件主要起草人：杜进民、王欣亮、李东杰、李丽、郭振迎、孔阳琦、张春明、王鸿雁、郭大伟、 高月红。 I T/IMAS 060—2023 兴安盟沙果果脯质量要求 1 范围 本文件规定了 “兴安盟沙果”果脯的质量要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。 本文件适用于 “兴安盟沙果”果脯的生产与流通。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本 （包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 2760 食品添加剂使用卫生标准 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 4789.2 食品卫生微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.239 食品安全国家标准 食品中酸度的测定 GB 5413.18 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 10782 蜜饯质量通则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 “兴安盟沙果”果脯 preserved fruit of “Xingan League Shaguo” 以兴安盟生产的新鲜沙果为原料，经糖渍、干燥等工艺制成的具有沙果风味的制品。 4 质量要求 原料 白砂糖应符合GB/T 317的规定。 加工 生产用水应符合GB 5749的规定。 感官要求 感官要求应符合表1的规定。 1 T/IMAS 060—2023