商业伦理与社会责任案例分析：南京冠生园陈馅月饼.docxVIP

PAGE PAGE 2 南京冠生园陈馅月饼事件 冠生园的简况 1．冠生园的血缘谱系 冠生园品牌的创始人是1918年到上海经商的广东人冼冠生，最早经营粤式茶食、蜜饯、糖果。1934年，其生产的月饼，即聘影后胡蝶为形象代言人，广告辞“唯中国有此明星，唯冠生园有此月饼”，倾动大江南北。 1925年前后，上海冠生园在天津、汉口、杭州、南京、重庆、昆明、贵阳、成都开设分店，在武汉、重庆投资设厂。其南京分店即是现“南京冠生园”的前身。1956年，冠生园进行公私合营。冼氏控股的冠生园股份有限公司解体，上海的总部“一分为三”，各地的分店企业都隶属地方。现使用“冠生园”字号的企业数以百计，而其中与冼氏有关的，仅10家左右，各自为政，互不隶属。 2．统一名号难敌经济割据 90年代后，为使国企“做大做强”，上海的三家冠生园厂商，围绕这一著名品牌，形成冠生园(集团)有限公司。冠生园(集团)称，他们现拥有“大白兔”、“冠生园”两大中国驰名商标，是中国食品行业最多的。 自1996年集团成立起，他们即开始统一品牌和名号的努力，但这种努力仅在上海地区实现，在上海以外的地区，则严重受挫。该集团发言人王女士说，现存的与冼氏有关的“冠生园”，相比上海的，规模小，经营情况比较差，“想统一名号，地方阻力很大”。 “我们前几年，曾在浙江海宁打‘李鬼’，气力花了不少。”“海宁仅是一个县级市，就克隆了几个冠生园”。因为这方面的投入产出严重不成比例，冠生园(集团)只好知难而退。数年发展，该企业已跃入上海工业营收的第10位，但这条软肋却时时隐隐作痛， “冠生园”及其知名产品一直被大量假冒，冲击其国内、国际市场。 由于无法统一名号，冠生园(集团)巨大的广告投入，只好多集中于产品宣传。企业宣传、“冠生园”品牌宣传，惟恐同名者利益均沾。 3．南京冠生园到底是个什么样的企业？ 在计划经济年代，南京冠生园曾有过一段辉煌岁月，但在改革开放的市场竞争下，许多的传统食品企业都受到很大冲击，南京冠生园也因大幅亏损而面临倒闭。93年时，南京冠生园引进台资，成立了南京冠生园有限责任公司，其中中方以名牌和原有实物资产折占40％股权，台商出资700万占60％的股权。台方代表吴震中聘任总经理和其它要职，中方原核心管理人员均内退回家，中方董事成为摆设，台商完全控制了经营活动。应该说在合资后的八年岁月里，为了提高管理、创造效益，南京冠生园走过了一个有汗水、有耕耘、有欢笑、有收获的艰辛日子。合资后的企业第二年即转亏为盈，每年营业增长，年年获利，累计上交利税1560万元，已由小型企业发展为南京市政府核定的240家大中型企业之一。冠生园月饼不但在南京成为月饼品牌中的领头羊，更是走向全国。几年中，在全国近九十个大中城市及全部直辖市都有冠生园月饼的销售网络，成为真正的全国性品牌产品。 陈馅月饼事件 1．新闻曝光 南京冠生园的月饼危机起于公司为了谋取更大的利润，从1993年开始回收卖不完的月饼来年再用。这种陈馅月饼也引起了一些老职工的反感，但吴震中在管理中采用高压式管理对不顺从者一律下岗处置。93年合资以前，老厂拥有466名员工。吴开除了90名、154名拒签新合同。摄于吴的威胁企业员工只是暗下表达些不同意见。 2000年中秋节前，南京冠生园公司一些被辞退的员工向南京某广播频道反映该公司利用陈馅制作月饼，电台主持人去南冠采访，遭到吴的指责和威胁。吴声称可以随时让主持人下岗。节目虽然播出但并未引起社会的反响，主要原因可能是电台本身的影响力因素。之后又有来自北京的记者，对吴进行了访谈，但也同样缺乏证据。一年一度的中秋，是普天下的华人共庆的时候。月饼，这个几千年来一直是人们寄托美好祝愿的象征。它已不是普通的食品的内涵。月饼代表一种文化，是文化的载体。它寄托了人们的友情、亲情、民族感情。是人们盼望团圆的象征。 2001年的中秋。是中秋与国庆双节合一的大好日子，19年才能遇到一次。然而。这个中秋节却也是无数月饼厂家和广大消费者无法忘记的一个中秋节。 在2001年中秋节即将来临之际，中央电视台“新闻30分”的记者突然展现给观众一则情节生动、内容翔实的报道： 南京某家知名食品厂，沿街的一幢厂房里有整整一层的窗户被蒙得严严实实，记者调查就从这幢厂房开始。 2000年10月24日——剥出的月饼馅翻炒入库。1999年中秋节过后，该食品厂没有卖完的月饼被陆续从各地回收了回来，运进了蒙着窗纸的车间。一些人负责剥去月饼的塑料外包装，另外一些人用小铲刮掉月饼皮剥出里边的馅料，接着这些旧馅料被送到半成品车间，经过重新搅拌炒制，它们由一个个独立的月饼馅融成了一个整体；当这一切都完成了以后，近百箱熬好的豆沙馅被入库冷藏。 2001年7月2日——保存一年的馅料出库。距2002年中秋节还有整整3个月，该食品厂正式开工赶制新月饼了。冷库的门