膨化车间管理制度.docxVIP

PAGE / NUMPAGES 膨化车间管理制度 1. 膨化车间的定义和职责 1.1 定义 膨化车间是指生产膨化食品的工作场所，主要包括膨化设备、加工设备、原料储存装置、包装设备、清洁设备等。 1.2 职责 膨化车间的主要职责是负责生产膨化食品，确保产品质量符合国家相关标准。 2. 膨化车间管理制度的意义和目的 2.1 意义 制定膨化车间管理制度的意义在于规范车间内的行为和流程，确保生产环节的稳定性和标准化。 2.2 目的 膨化车间管理制度的目的在于： 确保生产进程符合国家相关标准； 避免人为失误和纰漏； 保证产品质量的稳定性和一致性； 提高车间的生产效率和经济效益； 落实食品安全责任和落实食品安全法律法规。 3. 膨化车间管理制度具体实施 3.1 质量控制 3.1.1 质量控制方针与目标 车间要根据《食品安全法》等相关法律法规，制订符合公司的质量控制要求，以达到产品的稳定性和一致性。 车间要做好原料进场的检验，对于合格原料要及时进行登记，有记录！ 3.1.2 原料检验和领用 原材料必须经过质检认证，方可允许进入膨化车间。进入膨化车间的原材料数量必须与质检认证结果一致。 领用原料前，必须将领用计划经过车间主管审核，避免原料浪费。 3.1.3 生产过程控制 车间生产过程必须符合公司的生产要求和《食品安全法》等法律法规。 车间内的生产设备和仪器必须保持良好的状态，随时可以进行运行检修或