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一种大锅菜及其制备方法.pdfVIP

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  • 2023-05-23 发布于四川
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一种大锅菜及其制备方法.pdf

    本发明提出了一种大锅菜及其制备方法，涉及食品制造技术领域。该大锅菜包括白菜40‑50份、豆干4‑8份、宽粉1‑3份、鸡块4‑8份、丸子1‑2份、肉片3‑7份、黑木耳0.1‑0.3份、蒜苔0.05‑0.2份和白玉菇1‑5份。蒜苔和白玉菇相互配合具有镇痛、镇静、止咳化痰、通便排毒、降压的功效，同时，其味道鲜美，能提高客户的食用口感。本发明还提出一种大锅菜的制备方法，该制备方法步骤简单，简单易上手，成本低，便于推广。

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112155182 A (43)申请公布日 2021.01.01 (21)申请号 202011066205.1 A23L 27/00 (2016.01)

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