0~3岁婴幼儿营养与喂养理论考核试题.docx

0~3岁婴幼儿营养与喂养理论考核 一、单选题 1、下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质（）[单选题]* A、谷类 B、玉米 C、绿豆 D、黄豆√ 2、下列不属于缺铁性贫血病因的是（）[单选题]* A、铁的摄入不足 B、铁的吸收不良 C、慢性失血 D、铁的需要量增加 E、骨髓造血功能不良√ 3、以下哪一项能量消耗占所需总能量的比例最大（）[单选题]* A、基础代谢所需√ B、生长发育所需 C、食物特殊动力作用 D、活动所需E、排泄损失能量 4、以下哪项是营养不良的最初症状（）。[单选题]* A、肌张力低下 B、智力发育迟滞 C、运动功能发育缓慢 D、体重不增或下降E、身高低于正常√ 5、营养调查的主要内容不包括（）。[单选题]* A、膳食调查 B、体格营养状况调查 C、喂养状况调查√ D、实验室检查 6、母乳提供的热量和营养素能满足（）个月宝宝生长的全部需求。[单选题]* A、3个月 B、6个月√ C、9个月 D、12个月 7、充足原则是指（）与（）的供应要充足。[单选题]* A、能量与营养素√ B、水分与维生素 C、主食与辅食 D、奶量与钙量 8、母乳的营养丰富，极易滋生细菌，可在25-37℃的条件下保存（）小时[单选题]* A、4√ B、6 C、8 D、10 9、纯母乳喂养而且奶量足够的婴儿，通常24小时内至少排尿（）次。[单选题]* A、4-6次 B、6-8次√ C、8-10次 D、10-12次 10、食物中的营养素总共有（）种。[单选题]* A、6√ B、7 C、8 D、10 11、下面不属于良好饮食习惯的是（）。[单选题]* A、细嚼慢咽 B、两正餐间隔不少于3.5小时 C、不讲卫生，餐前不洗手√ D、在固定餐椅上进餐 12、图图妈妈给图图买了漂亮的餐具，准备让图图学习自己吃饭，这体现了婴幼儿培养饮食习惯的（）原则。[单选题]* A、规律性原则 B、独立性原则 C、自主性原则√ D、发展性原则 13、喂养过度婴儿会出现如下症状（）。[单选题]* A、拉肚子 B、便秘 C、呕吐√ D、营养均衡 14、大多数的婴幼儿胃食管返流在几个月时好转（）。[单选题]* A、5至6个月 B、6至7个月 C、7至8个月 D、8至10个月√ 15、在喂哺双胞胎时，或同时有另一位孩子想依偎着妈妈时，（）姿势便尤为适合。[单选题]* A、交叉式 B、侧卧式 C、橄榄球式√ D、摇篮式 16、下面哪种现象属于喂养陋习（）。[单选题]* A、用奶瓶喂食婴儿 B、用公筷喂食幼儿 C、喂养人用嘴吹冷食物后再喂食幼儿√ D、幼儿自己用勺子进食 17、孩子食欲差，错误的做法是（）。[单选题]* A、排除幼儿身体有关的疾病 B、食物要色、香、味、形且搭配合理 C、使用开胃、健脾、增加食欲的中成药 D、给孩子吃开胃的小零食√ 18、百分位数法中，第97百分位曲线的意义是（）。[单选题]* A、有97%的婴幼儿低于这一水平√ B、有97%的婴幼儿高于这一水平 C、存在3%的婴幼儿生长发育迟缓 D、有3%的婴幼儿低于这一水平 19、引起婴幼儿肥胖的主要原因包括遗传、缺乏运动和（）。[单选题]* A、母乳喂养 B、消化不良 C、疾病 D、营养失衡√ 20、婴幼儿脂肪的作用是（）。[单选题]* A、防止体热的消散 B、保护脏器不受损伤 C、有利于脂溶性维生素的吸收 D、以上都是√ 21、常见的代乳品（）[多选题]* A、婴幼儿配方奶粉√ B、鲜牛乳√ C、羊乳√ D、豆制代乳品√ E、高钙脱脂奶 22、婴幼儿不宜添加的食物（）[多选题]* A、蜂蜜√ B、腌制食品√ C、糖果√ D、脱脂牛奶√ 23、1-2岁幼儿消化系统发育特点有（）[多选题]* A、牙齿未长齐，只能耐受细、软、烂、碎性状食物√ B、摄食、咀嚼、吞咽功能较婴儿期成熟，能进食半固体及固体食物√ C、小肠长、肠壁薄、通透性高，易发生消化道感染和过敏性疾病√ D、结肠固定差，易发生肠扭转和肠套叠√ 24、婴幼儿体格生长的特点有（）[多选题]* A、连续性与阶段性√ B、头尾规律√ C、各器官系统发育的快慢不同√ D、个体差异√ 25、婴幼儿饮食行为影响中婴幼儿自身因素有（）[多选题]* A、进食行为发育√ B、口腔感觉运动功能√ C、精神心理因素√ D、器质性疾病√ 26、对于食物特别偏好的饮食行为问题干预方法有（）[多选题]* A、不完全剥夺偏爱的食物但是量减少√ B、强迫婴幼儿吃不喜欢的食物 C、家长树立良好榜样，不挑食偏食√ D、当幼儿进食不喜欢的食物时，及时鼓励√ 27、1-3岁幼儿喂养重点包括（）[多选题]* A、培养饮食习惯√ B、给予自食机会培养自理能力√ C、维护良好食欲√ D、注意进食安全√ 28、0-4个月消化系统发育特点表述正确的是（）[多选题]* A、吸吮、吞咽功能较为成熟，舌头运