关于小班卷卷寿司健康.docxVIP

关于小班卷卷寿司健康 小班卷卷寿司健康篇1寿司教学活动策划一．设计思路与说明：现在许多孩子都是独生子女，很多时候都是饭来张口，衣来伸手，动手能力差，探究精神弱，创造水平低，也欠缺一些基本的生活自理能力。因此，本课活动主要是让学生切实走进生活，由简入难，体验做菜的苦与乐，品尝成功的喜悦，培养他们自我服务和家务劳动的意识及能力，增强学生团结合作的观念。二．活动目标：1．学习简单的烹饪技术，制作寿司。2．体验做菜的乐趣，培养自信心，热爱生活，热爱劳动。3．养成遵守纪律、认真细心、勤俭节约的良好习惯。三．活动准备：1．教师准备：课前制好一盘色、香、味、形、营养俱全的寿司。2．学生准备：（1） 原料：海苔、百页、春卷皮、生菜、火腿肠、鸡蛋、肉松、萝卜、黄瓜、西红柿、藕、茭白等。（2） 调料：盐、白糖、白醋等。（3） 厨房用品：菜刀、切菜板、电饭煲、电炒锅等。四．活动过程：（一） 尝尝说说：1、学生介绍、点评“你的一日食谱”。（让学生知道合理的饮食强调食物种类的多样性，思考能否用简单的烹饪方法制作营养全面的食物？）2、老师拿出制好的寿司，请学生品尝，品尝后提问：你吃到了什么，好吃吗？你知道这个食物的名称吗？（如果有学生说不好吃，可让他们说说想吃的食材，从而激发学生动手制作的欲望。（二）看看学学：1、介绍做寿司的原料、调料，边出示原料、调料，边向学生介绍，帮助他们认识这些材料。2、介绍做寿司的方法。① 将米饭晾至温度为40℃；原料切丝；另取盐、白糖、白醋调制寿司醋，再与米饭拌匀。（可根据自己口味选择原料、调料）② 将海苔（或百页、春卷皮、生菜）铺在菜板上除上方边缘留出部分作接口，其余铺上米饭，在米饭上放上馅料。③ 将铺好米饭，放好馅料的海苔从下到上地轻轻地裹成卷，然后将饭卷横切成7个小卷，摆盘。3、再次请学生品尝，说出口感。（同学们品尝了寿司，听到了老师的讲评，也看到了老师的操作，该请同学门自己尝试一下了。）（三） 做做试试：学生分组实践，教师巡视指导，对于“火”、“电”、“刀”等可能导致的安全问题要密切关心，及时消除隐患。（四） 比比评评：1．同学们互相评一评哪一组做的好。（色、香、味、形、营养方面评价，肯定成绩，指出不足。）2．请优胜组介绍制作过程。（五） 清洗炊具，清扫地面，摆好用品，培养学生良好的劳动习惯和卫生习惯。小班卷卷寿司健康篇2和老师一起做寿司活动策划方案第一部分 活动概述一、活动背景：教育技术学xx级是青春活力，团结奋进的集体。教师节来临，我们希望用美食感谢老师，用创意表达真情。二、活动主题：和老师一起做寿司，在美食diy中享受教师节三、活动目的：加强对美食文化的理解与认识；加强交流，增进同学间的友谊，师生之间的默契；在团队合作中体会到的快乐和成就感；丰富校园生活，彰显我们的青春活力。四、活动名称：寿司diy 快乐ing五、活动时间：xx年9月9号（星期日）上午9点六、活动地点：基础教学中心院楼107房间七、活动对象：基础教学中心教育技术学xx级全体同学及部分老师八、组织单位：基础教学中心教育技术学xx级班委会第二部分 活动分工一、前期准备：班委会商讨活动细节，并制定切实可行的活动策划，分工如下：安波负责申请107房间，准备电饭煲，音响设备，布置现场。曾现报负责购买相关的食材和活动道具，准备现场音乐，布置现场。张莹渊负责写活动策划书，ppt制作，购买相关的食材和活动道具，统计活动经费，布置现场。陈钱钱负责做好活动的宣传工作，组织同学前来参与活动，并统计人数，布置现场。杜佳芝负责ppt的制作，购买相关的食材和活动道具，布置现场。王一帆负责准备盛装寿司的纸盘子和塑料盒子，布置现场。二、活动分工：班长和团支书负责组织，其他班委做好活动中的纪律工作及安全宣传并清点人数，保证活动的流程顺利进行。三、后期工作：王汉梅负责摄像，留影，并将照片传入班级博客中作为纪念。班干部带头清扫活动后的现场，不留垃圾。张莹渊负责撰写新闻稿。第三部分 活动内容活动拟定于9月9日上午9点正式开始一寿司介绍：介绍做好寿司的步骤和关键，展示一些美观美味的寿司样式（约5分钟）——张莹渊负责二寿司diy:同学们大展拳脚，分成4组动手自己做寿司，期间欢迎同学们踊跃为自己的小组点歌或者献歌（约60分钟）三寿司作品展示：每个小组派同学上来介绍自己的得意之作，评委将对其打分，通过小组才艺展示进行加分（约15分钟）。四 献唱环节：神秘嘉宾献歌，评委进行分数统计（约5分钟）五 颁奖典礼：宣布获奖小组，并有好礼相送（约5分钟）六游戏环节：游戏一：不知道的秘密——有惩罚 游戏二：传戒指——有惩罚七 合影留念第四部分 注意事项一热心参与此次活动的同学尽量按时到