四年级上册科学教案全 修改.docxVIP

PAGE PAGE 33 设计意图 设计意图 教师活动 学生活动 二次备课 1. 认识食物、了解食物 导入： 谈话导入 学习我们的事物有哪些拿出科学文件夹，在小组内交流你昨天吃的食 物情况，然后老师找几 学生拿出科学文件夹， 个同学向全班汇报昨天 交流并汇报，并填写文所吃的食物情况，并说 件夹。 说你对食物知道些什 2、分类 么？还想了解些什么？ 第 1 课：我们的食物 学习目标： 了解人类需要的主要营养及其来源。 学习用分类的方法认识食物，培养分类能力。 学习用简单的图表进行统计，培养学生整理资料和评价统计结果的初步能力。 、激发学生关心食物的兴趣，增进学生的健康意识。学习重点 了解人类需要的主要营养及其来源。学习难点 培养学生的分类能力以及整理资料和评价统计结果的初步能力。教学准备 学生准备： 将上课前一天自己所吃的食物记录下来并制成统一大小的卡片。（教师课前适当指导记录和制作卡片的方法） 根据问题搜集资料（人类需要的主要营养是什么？、对人体有什么作用？主要含有这种营养物质的食物有哪些？） 教师准备：实物投影仪、全班一天食物情况统计表格学习过程： 3、我是美食小导游 4、拓展： 教后记： 给你所吃的食物进行分类，看谁分的方法多？ （用学生自制的卡片分 类、摆在桌子上） 学生小组合作分类汇报你的分类情况， 并说说你的根据是什 小组讨论，将自己搜集么？（对学生的分类结 来的资料相互交流。果，只要合理应给与肯 汇报分类结果 定） 按什么标准分 汇报你分类的结果， 可以分为哪几类并说说这些食物对我们 人体的作用。学生边汇报老师边将卡片贴在黑板上，重复的食物卡片只贴一个 这是我们这里的地方 学生充分的发表自己名吃，欢迎品尝。 的意见，谈一谈自己喜介绍济南的各种小名 欢的地方名吃。 吃，可以让学生提前去名有小吃城做一个社会小调查。 调查我们当地的饮食习惯。 第 2 课：我们的营养 学习目标 1、 使学生知道人的食物中包含蛋白质、脂肪、淀粉、盐类、维生素、水等营养成分。 2、 使学生初步学会分析食物主要成分的实验方法。并运用这些方法检验食物的营养成 分。 3、 对学生进行营养保健方面的教育。学习重点： 食物的营养成分有哪些学习难点： 如何获得营养成分的信息学习准备 1、 酒精灯、火柴、碘酒、滴管、镊子 2、 馒头、土豆、熟鸡蛋白、瘦肉、肥肉、花生（每种食物均切三等份） 设计意图教师活动 设计意图 教师活动 学生活动 二次备课 一、 创设情境、导 （1） 老师给大家带 入新课 来了丰盛的食品，请 看大屏幕（出示课件） 你们想吃什么？ 积极参与到实验活动 （2） 我们每天为什 中去 么要吃各种食物 过 渡；那么人体需要食 物中的哪些营养成分？不同的食物含有的营养成分相同吗？ 这节课我们就来共同研究食物的营养（板书课题） 二、引导学生认识、 1、 你知道食物中含 检验食物的主要营养 研究食物的主要成分 有哪些人体所需的营 成分。 养成分？ 1. 运用学习的 检验 2、 出示课件（让学 方法，分组检验我们 生知道主要营养成分 常吃的食物主要含有 的作用） 哪些营养成分？实验 我们怎么知道食物中 前有两点说明： 含有各种营养成分， （1）、先讨论实验方 有的可以看出来或尝 案，再进行实验。 出来，如食盐、水、 （2）、大家在做实验 而蛋白质、脂肪、淀 时要分工合作，认真 粉我们既看不出来也 观察，填好学习记录 尝不出来，可以用简 卡。 便的方法来检验。 2.分组实验 3、 师生合作探究、 3.汇报结果（出示课 检验主要营养成分的 件） 方法。 演示 1：煮熟的鸡蛋蛋 白的主要成分是蛋白 质，演示在酒精灯上 烧，让学生闻闻是什 么气味？（类似烧头 发的味道）这是蛋白 质燃烧的特有的气 蛋白质实验 味，我们可以烧、闻 味的方法检验食物中 是否含有较多的蛋白 质。 演示 2；测眼力，辨脂肪，看谁的辨认能 力强？ 演示把肥肉放在纸上压，让学生观察纸上有什么？摸摸有什么 感觉？（让学生知道 脂肪实验油迹和水迹不同，颜 色发淡黄，不容易干， 摸着油乎乎的，容易透光，我们用按、压的方法检验食物中是否含有较多的脂肪。演示 3：老师给大家表演一个小魔术，大家想不想看？ 出示淀粉液写的字，让学生观察，立即用刷子沾碘酒一刷，让学生思考，这是什么原因呢？ 三、从食品包装袋上 小结：我用淀粉 能获得哪些信息？ 四、统计每天所吃的食物以及所含营养成分，调整自己的饮食习惯。 液写字，然后沾碘酒 在上面一刷，就变成 淀粉实验蓝黑色，这是淀粉特 有的性质，我们在食物中滴碘酒如果变成蓝黑色就说明食物中含有较多的淀粉。 学生拿食物进行交流。填写科学文件夹 六、板书设计： 食物的营养 蛋白质 烧、闻味 脂肪 按、压淀粉 滴碘酒维生素 盐类水 教后记： 第 3 课时 饮食与健康