2023年西式面点师（技师）历年真题卷【难、易错点汇编】附答案.docxVIP

2023年西式面点师（技师）历年真题卷【难、易错点汇编】附答案 卷I 一.综合题库(共65题) 1.【单选题】工程项目实行总承包的，总承包企业应当与分包企业签订（），明确双方安全生产责任。 A、质量管理协议 B、安全生产协议 C、进度控制协议 D、成本控制协议 2.【单选题】根据《特种设备作业人员监督管理办法》的规定，申请人隐瞒有关情况或者提供虚假材料申请《特种设备作业人员证》的，不予受理或者不予批准发证，并在（）内不得再次申请《特种设备作业人员证》。 A、1年 B、2年 C、3年 D、4年 3.【单选题】优质的松质面包应有良好的()。 A、绵软性 B、弹性 C、细腻性 D、外部感观 4.【单