2023年生物技术期末复习-酶工程原理（生物技术）考试高频试题（历年真题）带答案.docxVIP

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2023-05-27 发布于四川
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2023年生物技术期末复习-酶工程原理（生物技术）考试高频试题（历年真题）带答案.docx

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2023年生物技术期末复习-酶工程原理（生物技术）考试高频试题（历年真题）带答案（图片大小可自由调整）卷I 一.综合考核题库(共90题) 1.下列哪一种物质可以使分解代谢物阻遏作用解除（章节：第二章难度：2) A、诱导物 B、激活剂 C、CAMP D、ATP 2.食品的酶法保鲜（章节：第十章难度：3） 3.结晶的方法主要有_________________，有机溶剂结晶法，透析平衡结晶法，等电点结晶法。（章节：第四章难度：2） 4.与在水介质中相比，酶在有机介质中的稳定性_______________，催化活性降低。（章节：第七章难度：3） 5.从低浓度酶液中除去部分水或其他溶剂而成