餐饮部总监年度工作计划.pdfVIP

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2023-05-27 发布于台湾
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餐饮部总监年度工作计划.pdf

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2005 年餐饮部工作计划截止今日，京海大厦已经历了半年的试运营和磨合，半年以来，在大厦总经理的正确领导下，大家齐心协力、共同奋斗，各项工作均取得了较好的成绩，餐饮部也共同伴随着大厦的发展而逐步成长起来，成为大厦的主要创收部门之一，为大厦的发展做出了应有的贡献。回顾半年来，餐饮部的各项工作有许多值得我们认真分析、总结和加以改进的地方，为此，餐饮部在2005 年制定了更为全面、系统、合理的工作计划，具体如下：一、经营目标：餐饮部2005 年全年营业预算收入 1850 万，全年食品成本率平均为42% ；酒水成本率