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本发明公开了一种牛肉粒甜辣酱的炒酱装置及其实施方法，盖板组件安装在炒酱锅的顶端，盖板组件与搅拌组件接触，搅拌组件与炒酱锅的内壁接触，搅拌组件包括主轴、扇形架、刮底构件和横板，盖板组件中的过渡套带动搅拌组件，搅拌组件转动的同时其对炒酱锅的内腔壁进行清理，避免物料在炒酱锅的内腔壁积留，扇形架的外壁安装有均匀分布的刮底构件，扇形架通过螺纹孔与过渡管相配合，这样方便刮底构件的安装拆卸，过渡管内腔中的弹簧使滑块一直顶向炒酱锅内壁，这样刮底构件会一直与炒酱锅接触，同时还能根据炒酱锅的内壁自动调节位置，适应性
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112167605 A
(43)申请公布日 2021.01.05
(21)申请号 202011047719.2 B01F 3/12 (2006.01)
(22)申请日 20
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