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食品和化妆品微生物两种防腐挑战测试方法的对比 　　【摘要】目的：对比单一培养和混合培养两种微生物防腐效能测试法的方法的优劣，优化食品和化妆品的微生物防腐挑战测试。方法：活化标准菌株，制备接种的菌悬液，准备实验样品和接种，样品接种后培养和测试计算。结果：单一培养的微生物防腐挑战测试实验结果的均值与混合培养的微生物防腐挑战测试实验结果的差值在1以内，两种方法的实验结果差异不大。结论：单一培养具有针对性的特点，混合培养则模拟了实际的环境，且成本低、实验简单。所以相比较而言，选择混合培养的微生物防腐挑战测试方法会比单一培养更优。 【关键词】食品化妆品防腐；单一培养；混合培养；微生物 前言 食品和化妆