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本发明属于食品技术领域，具体涉及一种黑糖红枣姜茶酱及其制备方法。一种黑糖红枣姜茶酱，包括如下原料：姜、黑糖、红枣、白砂糖、水、果胶、酸度调节剂、山梨酸钾、食用香精。一种黑糖红枣姜茶酱的制备方法，包括如下步骤：1）将所述果肉进行切丁，异物检查；2）将所述重量份的切丁后姜、红枣、黑糖、白砂糖、水、果胶、山梨酸钾、酸度调节剂、食用香精投进夹层锅中一起搅拌并加热至80‑85℃，保温8‑15分钟，得到成品；3）将步骤2）所述成品灌装、检查、喷码、入库。本发明的黑糖红枣姜茶酱营养成分全面，口感独特，更能迎合
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112167577 A
(43)申请公布日 2021.01.05
(21)申请号 202010943603.0
(22)申请日 2020.09.09
(71)申请人 东莞市宝来食品有限公司
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