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2023-05-26 发布于江苏
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食品经营操作流程.docx

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食品经营操作流程食品经营操作流程申请人（签章）：申请时间：经营者采购和经营食品时，必须审验供货商的经营资格。这包括索取加盖企业印章的有效的《食品流通许可证》、《食品生产许可证》、《营业执照》和《产品合格证明》等文件，并查验产品出厂合格证、产品检验检疫报告等证明文件。同时，还需建立并登记购（销）台帐，记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进（销）货日期等内容，并保存不少于2年。在验明产品标识（如生产日期和保质期）后，还需清点和查验产品是否破损、变质或发霉。接下来，将供货商提供的营业执照、食品流通许可证、产品合格证明复印件和购进食品票据分类装订成册存档。