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本发明涉及一种坚果巧克力太妃糖的制作方法，具体包括以下步骤：1)称取原料；2)将坚果经过籽、果皮、碎末去除筛后，放在电烤箱中150℃，烘烤10‑15分钟时间，烘烤完成后放入有紫外线照射的恒温干燥箱中备用；3)在模具内添加处理后的坚果，振动模具使坚果均匀分布，后浇筑太妃糖，保持太妃糖浇筑的厚度为没过坚果1.5㎜厚；4)制作太妃糖；5)在浇筑完成太妃糖之后进入冷却隧道，把太妃糖冷却到表面温度为30‑35℃，为浇筑巧克力做准备；6)在太妃糖表面浇筑一层厚度为1‑1.5毫米巧克力，振动使巧克力均匀；7)
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112237236 A
(43)申请公布日 2021.01.19
(21)申请号 202011143117.7 A23G 3/54 (2006.01)
(22)申请日 20
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