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本发明属于冬枣保鲜技术领域，且公开了一种冬枣减压保鲜方法，包括采前管理、采收技术、贮藏前管理、贮藏管理和分装销售，所述采前管理包括有采摘准备、采摘环境和采摘时间。本发明通过本保鲜工艺可以延长冬枣保鲜期3~4个月，保持冬枣的可食用性，降低因腐烂造成的损耗，该方法涉及到的碳酸钙、食用碱的混合溶液可增加果实硬度，减少果实贮藏期间的腐烂率；使用真空泵或高压风机抽取库内气体，将库内常压贮藏替换为负压环境下的气体置换贮藏方式，能快速改变库内的空气压力，并且能够精确地控制气体成分取得稳定的低氧环境，空气中各种
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116138306 A
(43)申请公布日 2023.05.23
(21)申请号 202310260301.7 A01G 17/00 (2006.01)
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