一种用于加工速冻米制品的抗氧化方法.pdfVIP

下载本文档

1
0
约9.01千字
约 7页
2023-05-25 发布于四川
举报
版权申诉

一种用于加工速冻米制品的抗氧化方法.pdf

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

本发明公开了一种用于加工速冻米制品的抗氧化方法，属于速冻米制品抗氧化处理技术领域，包括以下步骤：步骤一：预先进行复合抗氧化剂的配制；步骤二：将加工好的米制品倒入托盘上摊平，并将托盘放置在食品烘干机内，在50‑60℃的热风条件下对米制品进行烘干，烘干时间1‑2h，维持米制品内水分含量为6.5%‑8.5%；步骤三：将干燥处理好的米制品倒入洗净干燥的加热搅拌容器内，并加入步骤一内配制好的复合抗氧化剂；本发明，通过在速冻米制品冷冻前，在其内均匀搅拌混入适量比例的复合抗氧化剂，将能有效抑制速冻米制品在保存

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112237250 A (43)申请公布日 2021.01.19 (21)申请号 202010919031.2 A23L 3/36 (2006.01) (22)申请日 20