2023年预防医学期末复习-营养与食品卫生学（预防医学）历年考试真题试卷摘选答案.docx

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2023-05-28 发布于四川
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2023年预防医学期末复习-营养与食品卫生学（预防医学）历年考试真题试卷摘选答案（图片大小可自由调整）卷I 一.综合考核题库(共90题) 1.在市场检查出一批“婴儿甜奶粉”，每 100 克奶粉含蛋白质 0.3 克、淀粉 70 克，蔗糖 29.7 克，婴儿长期摄入此种奶粉，将会出现(章节：第五章，难度：3) A、正氮平衡 B、负氮平衡 C、氮平衡 D、必需氨基酸平衡 E、非必需氨基酸平衡 2.营养生理需要量是个体对某种营养素的需要量是机体为维持“适宜营养状况”，并处于继续维持其良好的健康状态，在一定时期内必须平均每天吸收该营养素的最低量。（章节：第四章难度：1） 3.完全素食且不吃豆类者，最