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本发明涉及食品机械技术领域，且公开了一种花猪冷冻肉加工用切丁机及其加工工艺，包括底架、切片腔和电机，所述切片腔位于底架正上方且对称设置，所述底架的中部活动套接有中心传动轴，所述中心传动轴上固定套接有齿轮，所述中心传动轴的底端与电机固定连接，所述底架上且与中心传动轴上齿轮处于同一水平面上均匀活动安装有传动齿轮组。通过输送装置设置，使得冷冻肉进行侧向夹紧，抵消重力，并防止冷冻猪肉滑动，对其进行限位，防止切割时晃动，造成切片刀的折断，提高切片刀的切割效率的同时增加切片刀的安全性，同时由于异形箱与外界相
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112205448 A
(43)申请公布日 2021.01.12
(21)申请号 202011018667.6
(22)申请日 2020.09.24
(71)申请人 湖南
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