一种提高粉丝韧性的生产工艺方法.pdfVIP

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本发明所述的一种提高粉丝韧性的生产工艺方法,包括制浆、真空抽气、下料铺浆、蒸熟、冷却、低温老化、自然老化、竖切丝、烘干、定长横切、成品分拣包装步骤,淀粉充分搅拌,经真空抽气后抽出淀粉浆中的空气,铺浆蒸熟,逐级冷却,低温自然老化,避免粉丝成品中有白色气孔气蚀现象,竖切丝装置和定向横切装置实现粉丝宽度和长度的标准化,也避免了粉丝上的凸起凝结硬块,采用独特的提高韧性工艺,连续化生产,成品率高,生产过程中无废水和废气产生,高效率绿色生态化生产,粉丝产品外表晶莹剔透、口感弹性好。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116138443 A (43)申请公布日 2023.05.23 (21)申请号 202310199084.5 (22)申请日 2023.03.03 (71)申请人 青岛权道管理咨询有限公司 地址

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