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2023-05-26 发布于四川
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无糖型甜豆浆粉及其制备方法.pdf

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本发明属于食品加工技术领域，具体涉及一种无糖型甜豆浆粉及其制备方法。所述的无糖型甜豆浆粉，由如下重量份数的原料制成：原豆浆粉97‑99份；橙皮甜苷0.005‑0.02份；营养强化剂1‑3份。其制备方法为：将水升温后加入混匀的原豆浆粉、橙皮甜苷和营养强化剂，搅拌均匀，得混合乳液；将混合乳液进行喷雾干燥，制得甜豆浆粉。本发明的豆浆粉，口感舒适，且适合糖尿病及三高人群食用；本发明的制备方法，简便易行，不需要做除豆腥味处理，减少有益成份的损耗，最大限度的保留大豆的营养成分。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112244217 A (43)申请公布日 2021.01.22 (21)申请号 202011146983.1 (22)申请日 2020.10.23 (71)申请人山东奔月生物科技股份有限公司

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