一种椰汁燕窝饮品及其制备方法.pdfVIP

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2023-05-26 发布于四川
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一种椰汁燕窝饮品及其制备方法.pdf

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本发明公开了一种椰汁燕窝饮品及其制备方法，凝胶液A中的海藻酸钠遇到固化液B中的钙离子可迅速发生离子交换，生成白色透明的凝胶，可形成具有热不可逆性的再造条，并以燕窝、再造条和配液为主料，可使白色透明的燕窝及碾碎后的再造条悬浮在配液上，在兼具燕窝和椰浆营养成分的同时，该燕窝和再造条呈现特别爽滑的口感，且白色透明的燕窝和再造条悬浮在配液上，给人赏心悦目的视觉效果，制得营养丰富、食用方便、视觉感受和口感俱佳的椰汁燕窝饮品。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112273564 A (43)申请公布日 2021.01.29 (21)申请号 202011182511.1 (22)申请日 2020.10.29 (71)申请人大洲