二零二三年 优质公开课甾体皂苷.pptx

;项目七 任务一 甾体皂苷;单元导学;皂苷的概念;1.皂苷的组成 皂苷是由皂苷元和糖两部分组成 2.皂苷的分类 （1）根据皂苷元结构的不同，分为甾体皂苷和三萜皂苷。 （2）根据皂苷中连接糖链数目的不同，分为单糖链皂苷、双糖链皂苷和三糖链皂苷。 （3）根据皂苷元是否含羧基，分为酸性皂苷和中性皂苷。;1.甾体皂苷的存在 常见于百合科、薯蓣科、玄参科、石蒜科等植物中 2.甾体皂苷的组成 甾体皂苷是由甾体皂苷元和糖组成 3.甾体皂苷的分类 按其基本碳架分为螺旋甾烷和异螺旋甾烷，二者为同分异构体;甾体皂苷的结构特点;甾体皂苷的结构特点; 甾体皂苷的基本碳架：螺旋甾烷及其异构体异螺旋甾烷。;菝葜皂苷 作用：抗真菌;