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本发明提供一种啤酒酿造中使用的原麦汁脱蛋白检测方法，涉及啤酒酿造检测技术领域。包括以下步骤：原麦汁用0.25％醋酸溶液提取，向提取液中加入质量百分比为0.012％的的硅藻土，硅藻土的粒度分布在120‑300nm，迅速升温至98‑100℃，保温20min；保温过程中向溶液中通入直流电，电流强度为0.02A；再缓慢降温至‑12℃，保温30min，取出放置于大于0℃小于3℃的环境中，静置2小时，记录溶液质量m1，然后利用超滤膜过滤器抽滤至澄明，得到脱蛋白溶液，记录脱蛋白溶液的质量m2，m1与m2的差值
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112326495 A
(43)申请公布日 2021.02.05
(21)申请号 202011229538.1
(22)申请日 2020.11.06
(71)申请人 陶平
地址 2300
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