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本发明公开了一种降低咸蛋黄内盐分含量的方法,将目标生咸蛋黄置于经烧开、冷却至20‑30℃的温水中浸泡3‑5天,浸泡的过程中要经常换水,其中前1天每隔2‑3h换水一次,第二天每隔4‑6h换水一次,之后的每天每隔6h换水一次,所换的也是经过烧开、并冷却至20‑30℃的温水。本发明通过多次温水浸泡以将部分盐分从蛋黄中扩散出来,从而降低蛋黄中盐分含量。
(19)中华人民共和国国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 112314888 A
(43)申请公布日 2021.02.05
(21)申请号 202011219715.8
(22)申请日 2020.11.05
(71)申请人 湖南
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