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一种复合发酵果蔬奶片及其制备工艺.pdfVIP

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  • 2023-05-28 发布于四川
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一种复合发酵果蔬奶片及其制备工艺.pdf

    本发明公开了一种复合发酵果蔬奶片及其制备工艺，其技术方案要点是：复合发酵果蔬奶片，包括以下重量百分比组分：植脂末55‑70％；全脂乳粉18‑25％；白砂糖5‑8％；复合发酵果蔬汁固体饮料4‑6％；食用香精香料1‑2％；食品添加剂，包括：硬脂酸镁0.5‑1％、维生素C0.02‑0.04％；本奶片中添加了复合发酵果蔬汁固体饮料，并替换了传统的植脂末配方，并添加了食用香精香料，其生产的奶片具有浓烈的香味，入口香甜且细腻，能够快速消融于口中，口感非常好；本奶片的制备工艺通过采用制备带水植脂末、一次混合

    (19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112369470 A (43)申请公布日 2021.02.19 (21)申请号 202011252476.6 (22)申请日 2020.11.11 (71)申请人 泉州好彩头食品有限公司

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